La Brasserie Bordelaise, le goût du sud-ouest | Bordeaux, Aquitaine

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La Brasserie Bordelaise - 50 rue Saint Rémi - 33000 Bordeaux - Tél. 05 57 87 11 91 - contact@brasserie-bordelaise.fr
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22-05-2013
CERTIFICAT D\'EXCELLENCE 2013

16-05-2013
DEGUSTATION VINS DU MONDE

18-04-2013
OUVERTURE DE LA NOUVELLE BRASSERIE D\'ARCACHON

11-04-2013
LA CONTREVERSE GOURMANDE

Les « Savoir-Faire d’Aquitaine » et La Brasserie Bordelaise

proposent

La Controverse Gourmande

LA GUERRE DE LA GARBURE

N’AURA PAS LIEU

Alain Aviotte – Jean Laforgue

Jeudi 11 avril 2013

La Brasserie Bordelaise

50 rue Saint –Rémi à Bordeaux

À 19h30

Participation aux frais : 35 €

Alain Aviotte : journaliste. A collaboré à France Inter, au Guide et magazine Gault et Millau, à Sud-Ouest Dimanche, avec les éditions Larousse et Gallimard et à beaucoup de publications locales et nationales. 4 titres parus : Le Médoc. Les Graves. Entre Garonne et Dordogne. Rive droite. Vit et travaille sur le Bassin d’Arcachon.

Jean Laforgue : ancien libraire et éditeur gastronome.

Menu

Garbure

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Pièce du boucher

Frites maison salade

2 verres de vin

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Assortiment de desserts

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Café

Inscription obligatoire avant le 5 avril :

Tél : 05 57 81 71 76 – helene@savoir-faire-aquitaine.com

27-03-2013
DINER ESCARGOTS AVEC GUEULETON.FR

MENU 30E

APERITIF AUTOUR DE L\'ESCARGOT

VOL AU VENT D\'ESCARGOTS

ESCARGOTS A LA CAUDERANAISE

MOELLEUX AU CHOCOLAT

14-03-2013
LA SOIREE DES COMMUNICANTES

Opération séduction pour les communicantes des Grands Crus de Bordeaux, qui seront à la Brasserie Bordelaise, jeudi 14 pour offrir une dégustation de leurs vins, le temps d\'un apéritif, entre 19h30 et 21h00 au comptoir.

14-02-2013
MENU DE LA SAINT VALENTIN 45E

07-02-2013
FETE DES BOEUFS DE BAZAS

07-02-2013
BLAYE AU COMPTOIR

MARION RECULET - DOMAINE DE CAMPLAT et PIERRE MARZIN du CH MARZINS seront à la BRASSERIE BORDELAISE POUR VOUS OFFRIR UNE DEGUSTATION DE LEURS VINS

Le restaurant

« Voici une Brasserie comme on l’aime, cordiale, sonore, mélangeant les âges et les styles, où l’on mange de tout... »

Jacques Ballarin - Chroniqueur gastronomique Sud-Ouest

Notre région fait partie de celles où manger demeure avant tout un plaisir.
À la Brasserie Bordelaise, tout commence au comptoir.
Avant de passer à table, on s’y installe pour prendre l’apéritif : l’occasion de discuter autour d’un verre de vin, de grignoter radis, carottes, pâté, charcuteries et pourquoi pas, de refaire le monde...

La Brasserie Bordelaise est dans l’esprit du comptoir, on mange à plusieurs et les nourritures ont de l’accent. Le concept est simple et colle à l’époque : le terroir revient en force et le garde-manger régional retrouve des couleurs.
La carte

La cuisine de la Brasserie Bordelaise illustre bien cette culture du Sud-Ouest, à la fois simple et généreuse.

Elle se veut respectueuse du rythme de la nature et à cœur d’offrir à ses clients des produits frais, soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs.

Ici, le produit a le beau rôle et des animations de dégustation sont souvent l’occasion de mettre en lumière un artisan, un professionnel, un fournisseur.
Les vins

400 références, 15 négociants, 10 agents, 60 propriétaires en direct.

La carte des vins de la Brasserie Bordelaise est toute aussi généreuse que sa cuisine. Des petits producteurs aux grands crus, elle offre un choix particulièrement vaste qui n’exclut pas les trouvailles des amis ou les coups de cœur de la direction...

Cette carte, qui a le sens du partage, est sagement tarifiée. La maison est jeune, les millésimes le reflètent : il s’agit là d’un atout, car les bouteilles sont livrées directement dans leur fraicheur première. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot jouent à domicile mais Marsanne, Mourvedre, Syrah et Grenache ont pris le chemin de la narbonnaise...

Les vins du monde vous entraineront aussi à la découverte de nouvelles alchimies : Argentine, Espagne, Italie, Chili...
Accès

La Brasserie Bordelaise
50 rue Saint Rémi
33000 Bordeaux

Tél. 05 57 87 11 91
contact@brasserie-bordelaise.fr
comptabilite@brasserie-bordelaise.fr
reservation@brasserie-bordelaise.fr

Ouvert 7 jours / 7,
de 12h à 15h et de 19h à minuit.

TRAMWAY :
Grand Théâtre
Place de la Bourse
PARKING :
Place de la Bourse
VCUB :
Place Puy Paulin